Vente Boutique - Toulouse, Haute-Garonne

FDC Restaurant gastronomique, Institution Toulousaine

TOULOUSE – RESTAURANT GASTRONOMIQUE / INSTITUTION TOULOUSAINE – 80 COUVERTS + TERRASSE – FORT POTENTIEL DE DÉVELOPPEMENT Situé dans un quartier attractif et dynamique de Toulouse, cet établissement de restauration traditionnelle à caractère gastronomique bénéficie d’un emplacement recherché et d’un environnement exceptionnel. Véritable adresse reconnue, le restaurant offre un outil de travail complet, parfaitement adapté à une activité de restauration de qualité et à l’organisation d’événements ou de repas privatifs. UN ÉTABLISSEMENT SPACIEUX ET FONCTIONNEL L’établissement est réparti sur deux niveaux et propose : Deux salles de restauration, représentant environ 80 couverts ; Trois salons privatisables, permettant de développer une activité de groupes, repas d’affaires ou événements ; Un bar ; Une remarquable terrasse d'environ 100 couverts, bénéficiant d’une vue et d’un environnement privilégiés sur un parc d’un hectare ; Une cave à vin et d’importants espaces de stockage ; Un grand parking permettant d’accueillir confortablement la clientèle. UN OUTIL DE TRAVAIL DE QUALITÉ La cuisine, spacieuse et parfaitement organisée, dispose de plusieurs postes de travail équipés, avec notamment : fours ; espace plonge ; grande cellule de refroidissement ; chambres froides dédiées, dont une pour les légumes ; équipements professionnels permettant une exploitation immédiate. Les locaux bénéficient également d’espaces dédiés au personnel ainsi que d’un bureau de direction. Des travaux de rénovation ont été réalisés il y a moins de cinq ans, offrant un cadre élégant, confortable et immédiatement exploitable. UNE ACTIVITÉ SIGNIFICATIVE Les comptes annuels arrêtés au 31 décembre 2025 font ressortir un chiffre d’affaires de 1 093 939 € HT, confirmant le volume d’activité important de l'établissement. L’exercice 2025 a été marqué par une réorganisation significative de la masse salariale, avec une diminution du coût global du personnel de près de 168 500 € sur un an. Cette restructuration a permis une amélioration sensible de la performance d'exploitation : l’EBE est passé de -123 529 € en 2024 à -46 483 € en 2025, malgré une baisse du chiffre d’affaires sur la même période. L’exercice 2025 doit donc être considéré comme une année de transition et de réorganisation, avec une nouvelle structure de charges à prendre en compte dans l'analyse du potentiel de reprise. CONDITIONS D’EXPLOITATION Loyer : 4 037 € HT/mois Taxe foncière : 3 273 € Exploitation actuelle : du lundi au vendredi, midi et soir Fermeture estivale : 3 semaines Fermeture de fin d’année : 2 semaines Ces amplitudes d’exploitation laissent envisager plusieurs leviers de développement pour un repreneur souhaitant adapter le fonctionnement de l'établissement à son propre projet. UN POTENTIEL DE DÉVELOPPEMENT À EXPLOITER La capacité d'accueil importante, les salons privatisables, la terrasse d’environ 100 couverts, le parking et la qualité de l'outil de production constituent de véritables atouts pour développer ou repositionner l’activité. L’augmentation des plages d’ouverture, le développement des privatisations, des repas d’affaires, des groupes ou encore l’exploitation plus large de la terrasse constituent notamment des pistes de développement à étudier. Une opportunité rare à Toulouse pour un professionnel souhaitant reprendre un établissement disposant d’un outil de travail complet, d’une capacité d’accueil importante et d’un réel potentiel d’évolution. Dossier financier détaillé et éléments complémentaires disponibles sur demande. Stock de marchandises et cave à vin en sus selon modalités de la cession. Contactez votre Agent AXO - L'immobilier Actif au 06 84 35 93 25, Isabelle FRAISSE (EI) Agent Commercial RSAC 832.725.972 Toulouse. Plus d'informations sur www.axo.immo (réf. 85002118430). Honoraires : 5,41 % TTC inclus charge acquéreur (370 000 € hors honoraires). Les informations sur les risques auxquels ce bien est exposé sont disponibles sur le site Géorisques : https://www.georisques.gouv.fr/